Alte Schule Fürstenhagen
Daniel Schmidthaler und Nicole Uthmann verwirklichen in Fürstenhagen eine regionale und durchdachte Jahreszeitenküche der Spitzenklasse:
Die Frische und Qualität ausgewählter Produkte aus der Region bieten hierfür die perfekte Grundlage. Wild aus heimischer Jagd, Waldpilze,
Wildkräuter, fangfrischer Fisch sowie Obst und Gemüse in Gartenqualität sind die Basis für kulinarische Genüsse und ausgefallene Kreationen.
Unsere Gerichte zu den Müritz-Fischtagen
Vorspeise: Rollmops sanft geräuchert und Tatar vom Saibling, Vanille- und Zitronenmarmelade (15,00€)
Hauptgang: Wels in Heuöl pochiert, allerlei Kürbis und Steinpilze (26,00€)
Hauptgang: Müritzbarsch kross gebraten, Ravioli vom Flusskrebs, Fenchel und schwarzes Olivenöl (25,00€)
Alte Schule Fürstenhagen
Zur Alten Schule 5
17258 Fürstenhagen
Tel.: 039831 / 22023
Teilnehmer der Müritz-Fischtage 2011 auf einer größeren Karte anzeigen
